Mycity
Uzaklaştırılmış Üye
Kayıt : 1 Subat 2011
İSTANBUL
|
|
Daha Detaylı Bilgi İstiyorum Arkadaşlar Hatta Resim :)
GELATİN(80 BLOOM-240 BLOOM)
Kullanım alanları: Jelatin, kısmi kollagen hidrolizinden sağlanan, kıvam verme ve jelleştirme
özelliği bulunan hayvansal kaynaklı bir proteindir. Soğuk suya konulduğunda kolayca çözünmez ama jelatin parçacıkları ağırlığının 510 katına ulaşacak şekilde şişer.
Şişmiş jelatin parçacıklarının erimesi için sıcaklığın en az 40 oC olması gerekmektedir.
Sıcak suyla yüksek kıvamlı çözelti verir. Soğuyunca sağlam pelte halinde donar. Jelatin dondurmalarda dayanıklaştırıcı olarak kullanılır, şekerlemelere katılır ve deser olarak kullanılır. Besin maddesi olarak yaklaşık % 80-90 protein, % 10 nem içerir ve % 1 civarında kül bırakır. Üçte iki jelatin ve üçte bir yer fıstığından elde edilen monogliseridden oluşmuş bir jelatin yağ emülsiyonunu dayanıklaştırmada değerlidir. Bununla daha iyi yapıda bir dondurma elde edilir. Toz tatlı karışımları, şekerleme pastalar, et ürünleri, bisküvi, şarap, meyve suları ve film endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aminoasit içermesinden dolayı az da olsa besleyici bir özelliği bulunmaktadır.
Kullanım miktarları:
Çiklet/sakız : % 10-15
Deniz ürünleri : % 3-15
Dondurma : % 0,2-1
Elma suyu berraklaştırması : 195 g/ton
Ekşi elma işleme : 20-60 g/HLt
Et ürünleri : % 3-20
Köpüklü krema (çokomel) : % 2-5
Meyveli jelibon : % 0,5-2,5
Meyve suyu ve şarap berraklaşması : 5-15 g/HLt
Peynir ve türevleri : % 0,2-2
Pudingler, sütlü tatlılar : % 0,2-2
Jöleler : % 1,5-3
Sütlü kremalar (uzun süre dayanıklı) : % 0,2-0,6
Tatlı ve acı elma suyu işleme : 50-100 g/HLt
Yumuşak şekerler : % 0,2-1
ne kadar doğru bilmiyorum :/
Benim Şehrim Benim Hayatım
Sen cevapları ezberliyorsun
Ama;Hayat asla aynı soruyu tekrarlamaz...
Mycity, 23 Mart 2012 (Cuma) 11:06 tarihinde Türkiye AB'ye girene kadar uzaklaştırıldı.
Uzaklaştırılma Sebebi: Kurala Aykırı Hareket : Kullanıcıların, hangi sebeple olursa olsun, Tahribat.Com müritlerini hedef kitle alarak veya Tahribat.Com adını kullanarak Web Sitesi, Oyun Serverı, Tahribat.Com ismini kullanarak program yazılması kesinlikle yasaktır. İsteyen istediği siteyi serverı açmakta tabiki özgürdür ama bu Tahribat.Com kullanıcılarını hedef kitle olarak alıyorsa kabul edilmeyecektir. "Birinci Sınıf Ceza" uygulanır.
|
|
|
Aklın nuru fen kalbin nuru dindir. İkisinin izdivacıyla hakikat tecelli eder.
|
Mycity
Uzaklaştırılmış Üye
Kayıt : 1 Subat 2011
İSTANBUL
|
|
KaRaKuLe bunu yazdı:
-----------------------------
amacın ne
-----------------------------
Araştırma yapmak
Benim Şehrim Benim Hayatım
Sen cevapları ezberliyorsun
Ama;Hayat asla aynı soruyu tekrarlamaz...
Mycity, 23 Mart 2012 (Cuma) 11:06 tarihinde Türkiye AB'ye girene kadar uzaklaştırıldı.
Uzaklaştırılma Sebebi: Kurala Aykırı Hareket : Kullanıcıların, hangi sebeple olursa olsun, Tahribat.Com müritlerini hedef kitle alarak veya Tahribat.Com adını kullanarak Web Sitesi, Oyun Serverı, Tahribat.Com ismini kullanarak program yazılması kesinlikle yasaktır. İsteyen istediği siteyi serverı açmakta tabiki özgürdür ama bu Tahribat.Com kullanıcılarını hedef kitle olarak alıyorsa kabul edilmeyecektir. "Birinci Sınıf Ceza" uygulanır.
|
sLeymN
Kayıt : 31 Mart 2008
Adana
|
|
discovery channel de yayınlanan modern mucizler programında göstermişlerdi hocam..
sığırların kemiklerindeki proteinleri çıkarıp bir dizi işlemden geçiriyorlar ortaya çıkıyor.. bakim video bulabilirsem paylaşırım
edit asit konulu bölümün sonlarında gösteriyorlardı
bi edit daha http://www.youtube.com/watch?v=pmAWFfhR8SM video da 15. dakikadan sonra anlatmaya başlıyor hocam
Cehennemin dibine kadar yolum var daha.. || www.logicalarea.com
|
Mycity
Uzaklaştırılmış Üye
Kayıt : 1 Subat 2011
İSTANBUL
|
|
Benim Şehrim Benim Hayatım
Sen cevapları ezberliyorsun
Ama;Hayat asla aynı soruyu tekrarlamaz...
Mycity, 23 Mart 2012 (Cuma) 11:06 tarihinde Türkiye AB'ye girene kadar uzaklaştırıldı.
Uzaklaştırılma Sebebi: Kurala Aykırı Hareket : Kullanıcıların, hangi sebeple olursa olsun, Tahribat.Com müritlerini hedef kitle alarak veya Tahribat.Com adını kullanarak Web Sitesi, Oyun Serverı, Tahribat.Com ismini kullanarak program yazılması kesinlikle yasaktır. İsteyen istediği siteyi serverı açmakta tabiki özgürdür ama bu Tahribat.Com kullanıcılarını hedef kitle olarak alıyorsa kabul edilmeyecektir. "Birinci Sınıf Ceza" uygulanır.
|
sLeymN
Kayıt : 31 Mart 2008
Adana
|
|
Cehennemin dibine kadar yolum var daha.. || www.logicalarea.com
|
Bauer
Kayıt : 3 Kasim 2010
|
|
http://www.kullan.net/belgesel/48819-history-channel-modern-mucizeler-acid-dvbrip-turkce-dublaj.html
|
|
|
hacı napcaksın sen sığır jelatini ha araştırmak istiyorsan agar/agaroz bunları araştır yada işkembe duvarındaki bakterileri araştır :)
Aklın nuru fen kalbin nuru dindir. İkisinin izdivacıyla hakikat tecelli eder.
|
Mycity
Uzaklaştırılmış Üye
Kayıt : 1 Subat 2011
İSTANBUL
|
|
KaRaKuLe bunu yazdı:
-----------------------------
hacı napcaksın sen sığır jelatini ha araştırmak istiyorsan agar/agaroz bunları araştır yada işkembe duvarındaki bakterileri araştır :)
-----------------------------
hergün jelibon yiyorum :D
ondan
Benim Şehrim Benim Hayatım
Sen cevapları ezberliyorsun
Ama;Hayat asla aynı soruyu tekrarlamaz...
Mycity, 23 Mart 2012 (Cuma) 11:06 tarihinde Türkiye AB'ye girene kadar uzaklaştırıldı.
Uzaklaştırılma Sebebi: Kurala Aykırı Hareket : Kullanıcıların, hangi sebeple olursa olsun, Tahribat.Com müritlerini hedef kitle alarak veya Tahribat.Com adını kullanarak Web Sitesi, Oyun Serverı, Tahribat.Com ismini kullanarak program yazılması kesinlikle yasaktır. İsteyen istediği siteyi serverı açmakta tabiki özgürdür ama bu Tahribat.Com kullanıcılarını hedef kitle olarak alıyorsa kabul edilmeyecektir. "Birinci Sınıf Ceza" uygulanır.
|
|
|
Mycity bunu yazdı:
-----------------------------
KaRaKuLe bunu yazdı:
-----------------------------
hacı napcaksın sen sığır jelatini ha araştırmak istiyorsan agar/agaroz bunları araştır yada işkembe duvarındaki bakterileri araştır :)
-----------------------------
hergün jelibon yiyorum :Dondan
-----------------------------
senin Dondan jelibon mu çıkıyo hergün :))
SAKINDIĞIN GÖTE ÇÖP BATAR
|
|
|
antivir-US bunu yazdı:
-----------------------------
Mycity bunu yazdı:
-----------------------------
KaRaKuLe bunu yazdı:
-----------------------------
hacı napcaksın sen sığır jelatini ha araştırmak istiyorsan agar/agaroz bunları araştır yada işkembe duvarındaki bakterileri araştır :)
-----------------------------
hergün jelibon yiyorum :Dondan
-----------------------------
senin Dondan jelibon mu çıkıyo hergün :))
-----------------------------
dsfşöjlhdak5fgteıfdskgd
hasktirr ya :D
tahribat çok garip bi yerdir.. En ufak bi meseleden sayfalarca tartışma çıkabilir.. gerçekten yardıma ihtiyacı olan birine yardım zor gelir. Çünkü konu ile tamamen alakasız bir dolu yorum yapılır.. hatta bu yorumlar diğerlerine uymayıp o konudada tartışma çıkarılır.. A negatif kana ihtiyaç var dense "napıcaksın amk A negatif kullanın B negatif yi mis gibi" diyenlerde vardır. böyle bi yerdir işte..
|
|
Giriş Yap
Kayıt ol
Online Üyeler
Aktif Konular
Arama
Üyeler
Forum Kuralları
Tahribat.Com Forumları
Yenilebilir Sığır Jelatini
Kısayol
Alıntı yap
Özel Mesaj
